Cultura
Alicante acoge el próximo viernes 26 de noviembre el Encuentro gastronómico Entre dos Culturas en el que van a participar 8 cocineros alicantinos en la elaboración de tapas con ingredientes de procedencia española y francesa. El Encuentro está organizado por LUnion Europèenne dun Monde à Table (UEMT), y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante a través de la Concejalía de Fiestas y el Patronato Municipal de Turismo. Este evento, que cuenta con la coordinación de la Fundación Jorge Alió, tiene un doble objetivo: por un lado, de promoción de la cocina de ambos países y de los cocineros alicantinos, y por otro, solidario, ya que incluye una cena cuyos beneficios irán a parar íntregramente a Cáritas.
La concejal de Turismo y Fiestas, Marta García-Romeu, ha presentado esta mañana en rueda de prensa este primer encuentro en la que ha agradecido la presencia del restaurador Javier Ruiz, del presidente de la Asociación de Pasteleros de Alicante, Raúl Asencio, de la presidenta de la Asociación Provincial de Artesanos de Alicante, Asunción Penalva, y de la delegada para España de la Unión Europea Un mundo en la mesa, Janine Contreras. La concejal ha ahondado en la importancia de un encuentro que vuelve a poner en valor nuestra gastronomía. García-Romeu ha declarado que Alicante es capital de la provincia y de la gastronomía mediterránea. Siempre hemos querido que la ciudad sea un referente en este aspecto y este encuentro con la gastronomía francesa es una excusa más para dar a conocer a quienes trabajan por y para la gastronomía.
La concejal agradeció la aportación a la Fundación Jorge Alió al coordinar este encuentro dentro de su labor de apoyo a las causas solidarias, sin ellos este evento no habría sido posible, ha explicado; y a la vez ha agradecido su aportación a la Asociación Provincial de Empresarios Artesanos.
El encuentro se celebra el viernes a partir de las nueve de la noche en el restaurante Torre de Reixes y consta de dos partes. En primer lugar se celebrará el concurso de tapas en el que participan los 8 cocineros alicantinos, todos ellos menores de 30 años que serán examinados por un jurado de reconocido prestigio: dos cocineros franceses que cuentan con Estrella Michelín, Jean Pierre Billoux y Stéphane Derbord, el presidente de LUnion Europèenne dun Monde à Table (UEMT), el director de la Escuela de Hostelería de Dijon, en Francia, el director del CDT, Fernando Fernández de Córdova, la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, María José San Román, y el crítico gastronómico Luis Soler.
La segunda parte es una cena solidaria ofrecida de manera altruista por restaurantes y bodegas alicantinos: los restaurantes Torre de Reixes, Tabarca, Taberna del Gourmet, El Corte Inglés, César Anka, LAuberge de France y el restaurante La Sirena, de Petrer. Este encuentro cuenta además con la participación de otros 18 entidades y empresas entre los que están el Consulado de Francia en Alicante, el Consejo Regulador de Vinos Denominación de Origen, bodegas y diferentes mercantiles relacionadas con la gastronomía. Durante la cena se han previsto sorteos de viajes y rifas de productos donados para la ocasión. El encuentro cuenta también con actuaciones musicales en las que participa el coro de la Casa Andaluza en Alicante. El precio del cubierto, que se puede adquirir en la joyería Milleiros o en el departamento de Atención Al Cliente de El Corte Inglés, es de 45 euros.
La concejal de Turismo y Fiestas agradeció el esfuerzo y la unión de tantos colectivos y entidades en un encuentro gastronómico y al mismo tiempo su vertiente solidaria al colaborar con Cáritas.
